Oil use in the food service industry
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Veröffentlicht in: | Journal of the American Oil Chemists' Society 1987-06, Vol.64 (6), p.795-799 |
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Format: | Artikel |
Sprache: | eng |
Online-Zugang: | Volltext |
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Zusammenfassung: | |
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ISSN: | 0003-021X 1558-9331 |
DOI: | 10.1007/BF02641480 |