Multiple forms of soluble monophenol, dihydroxyphenylalanine: oxygen oxidoreductase (EC 1.14.18.1) from potato tubers (Solanum tuberosum). iI. partial characterization of the enzyme forms with different molecular weights

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung 1977-04, Vol.163 (4), p.279-282
Hauptverfasser:	Matheis, G, Belitz, H.D
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	horticultural crops plant products
Online-Zugang:	Volltext
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