Bestimmung von Äpfelsäure in Fruchtsäften und anderen Fruchterzeugnissen

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	European food research & technology 1923-10, Vol.46 (4), p.177-217
Hauptverfasser:	Auerbach, Friedrich, Krüger, Deodata
Format:	Artikel
Sprache:	ger
Online-Zugang:	Volltext
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