Untersuchungen über die Beteifigung von Linolsäure am Bittergeschmack von Mohnsamen (Papaver somniferum)

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung 1984-04, Vol.178 (4), p.257-265
Hauptverfasser:	Grosch, Werner, Laskawy, Gudrun
Format:	Artikel
Sprache:	ger
Online-Zugang:	Volltext
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