An adsorption effect on the gel strength of dilute gelatin-stabilized oil-in-water emulsions

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Colloid and polymer science 1985-11, Vol.263 (11), p.933-934
Hauptverfasser:	DICKINSON, E, STAINSBY, G, WILSON, L
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Chemistry Colloidal state and disperse state Exact sciences and technology General and physical chemistry Physical and chemical studies. Granulometry. Electrokinetic phenomena
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