Actin, a possible quantitative indicator for the quality of meat products: I. Sodium Dodecylsulphate ? Gel Filtration Chromatography of an Actin Preparation

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Zeitschrift f r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung 1982-11, Vol.175 (6), p.406-409
Hauptverfasser:	Jonker, Marco A., Hartog, Joop M. P., Roon, Piet S.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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