The rheological study of the interaction between alkali metal ions and kappa-carrageenan gels

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Colloid and polymer science 1982-10, Vol.260 (10), p.971-975
Hauptverfasser:	Watase, M., Nishinari, K.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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