M glichkeiten und Ergebnisse der Kombination von Messungen der Verh ltnisse stabiler Wasserstoff-und Kohlenstoff-Isotope mit Resultaten konventioneller Analysen (RSK-Werte) zum Nachweis des Zuckerzusatzes zu Fruchts ften

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Zeitschrift f r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung 1990-10, Vol.191 (4-5), p.259-264
Hauptverfasser:	Rossmann, Andreas, Rieth, Wilhelm, Schmidt, Hanns -Ludwig
Format:	Artikel
Sprache:	ger
Online-Zugang:	Volltext
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