Eine neue Pr fvorrichtung zur Messung der Festigkeit viscoser Sch ume von Lebensmitteln

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Zeitschrift f r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung 1979-07, Vol.169 (4), p.284-289
1. Verfasser:	Pichert, Horst
Format:	Artikel
Sprache:	ger
Online-Zugang:	Volltext
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