Elektronenspinresonanz-spektroskopische Untersuchungen an frischen Fr chten: Nachweis der Behandlung mit ionisierender Strahlung

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Zeitschrift f r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung 1995-07, Vol.201 (4), p.355-360
Hauptverfasser:	Helle, Norbert, Wolbert, Anne, Linke, Bettina, Ehlers, Dorothea, Kr ger, Karl -Ernst
Format:	Artikel
Sprache:	ger
Online-Zugang:	Volltext
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