Biochemical study of the ripening of cider apple varieties

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Zeitschrift f r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung 1992, Vol.194 (1), p.33-37
Hauptverfasser:	BLANCO, D, MORAN, M. J, GUTIERREZ, M. D, MORENO, J, DAPENA, E, MANGAS, J
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Alcoholic beverages and cider Biological and medical sciences Fermented food industries Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology
Online-Zugang:	Volltext
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