Acids in chicory roots and malt. II: Determination of acids derived from carbohydrates

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Zeitschrift f r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung 1995-07, Vol.200 (4), p.273-277
Hauptverfasser:	BARLIANTO, H, MAIER, H. G
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Coffee, tea and other stimulative beverage industries Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology
Online-Zugang:	Volltext
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