Chemical composition and protein quality of lentils (Lens) consumed in Egypt

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Qualitas Plantarum Plant Foods for Human Nutrition 1980-06, Vol.30 (2), p.87-95
Hauptverfasser: El-Nahry, F.I, Mourad, F.E, Abdel Khalik, S.M, Bassily, N.S
Format: Artikel
Sprache:eng
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:0377-3205
1573-9104
DOI:10.1007/BF01099046