Chemical composition and protein quality of lentils (Lens) consumed in Egypt
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Veröffentlicht in: | Qualitas Plantarum Plant Foods for Human Nutrition 1980-06, Vol.30 (2), p.87-95 |
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Hauptverfasser: | , , , |
Format: | Artikel |
Sprache: | eng |
Online-Zugang: | Volltext |
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ISSN: | 0377-3205 1573-9104 |
DOI: | 10.1007/BF01099046 |