Evaluation of biological quality of protein concentrates from different vegetable protein sources

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Qualitas Plantarum Plant Foods for Human Nutrition 1983-01, Vol.33 (2-3), p.179-186
Hauptverfasser:	BENEDETTI, P. C, BISES, G, GENTILI, V, SPADONI, M. A
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Animal, plant, fungal and microbial proteins, edible seaweeds and food yeasts Biological and medical sciences Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!