Isolierung, Reinigung and Charakterisierung einer endo-Pectinlyase (endo-PL)

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Zeitschrift f r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung 1989-06, Vol.188 (6), p.551-556
Hauptverfasser:	Zhou, Rengang, Omran, Helmi, Bai, Yushan, Tableros, Marco, Gierschner, Karlheinz
Format:	Artikel
Sprache:	ger
Online-Zugang:	Volltext
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