Identifizierung der Tierart bei Fleisch, Fisch und abgeleiteten Produkten durch Proteindifferenzierung mit elektrophoretischen Methoden I. Rohes Fleisch und roher Fisch

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Zeitschrift f r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung 1980-09, Vol.170 (5), p.334-342
Hauptverfasser:	Kaiser, Klaus-Peter, Matheis, G nter, Kmita-D rrmann, Christine, Belitz, Hans-Dieter
Format:	Artikel
Sprache:	ger
Online-Zugang:	Volltext
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