Lipoamiddehydrogenase, Citratsynthase und?-Hydroxyacyl-CoA-dehydrogenase des Skelettmuskels: XI. Einflu der Gefrierlagerung der Muskulatur von Schaf, Wild und Gefl gel auf Aktivit t und subcellul re Verteilung

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Zeitschrift f r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung 1985-11, Vol.181 (5), p.404-407
Hauptverfasser:	Gottesmann, Peter, Hamm, Reiner
Format:	Artikel
Sprache:	ger
Online-Zugang:	Volltext
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