Ethanol inhibition of yeast growth and fermentation: Differences in the magnitude and complexity of the effect
Gespeichert in:
Veröffentlicht in: | European Journal of Applied Microbiology and Biotechnology 1981-01, Vol.11 (3), p.151-155 |
---|---|
Hauptverfasser: | , , , |
Format: | Artikel |
Sprache: | eng |
Online-Zugang: | Volltext |
Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
Zusammenfassung: | |
---|---|
ISSN: | 0171-1741 1432-0614 |
DOI: | 10.1007/BF00511253 |