Changes in the urea concentration during controlled wine aging by two flor veil-forming yeasts

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Biotechnology letters 1995-04, Vol.17 (4), p.401-406
Hauptverfasser:	MAURICIO, J. C, MILLAN, M. C, MORENO, J, ORTEGA, J. M
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Fermented food industries Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology Wines and vinegars
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!