Fermentation of soybean (Glycine max) for soy- daddawa production by starter cultures ofBacillus

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food microbiology 2002-12, Vol.19 (6), p.561-566
Hauptverfasser:	Omafuvbe, B.O., Abiose, S.H., Shonukan, O.O.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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