Adrian, J., N. Adrian, and K. Harper: Dictionnaire agroalimentaire; Dictionary of food science and industry. Technique et Documentation Lavoisier. 11, rue Lavoisier, F-75384 Paris Cedex 08; Lavoisier Publishing Inc., 175 Fifth Avenue, New York, N. Y., 10010 (USA), 1990. 368 pages, 15,5 × 24. ISBN 2-85206-576-2. Paperback, US 57,-; FF 350

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Starch - Stärke 1990, Vol.42 (5), p.204-204
1. Verfasser:	Tegge, G.
Format:	Review
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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