International cooperative testing on the amylose content of milled rice

An international cooperative test was undertaken to determine the reproducibility of the revised simplified amylose assay in nine laboratories. Internationale Gemeinschaftsuntersuchungen über den Amylosegehalt von gemahlenem Reis In 9 Laboratorien wurden internationale Gemeinschaftsuntersuchungen du...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Die Stärke 1981, Vol.33 (5), p.157-162
Hauptverfasser:	Juliano, B.O, Perez, C.M. (International Rice Research Inst., Los Banos (Philippines). Chemical Dept.), Blakeney, A.B, Castillo, T, Kongseree, N, Laignelet, B, Lapis, E.T, Murty, V.V.S, Paule, C.M, Webb, B.D
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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