Lipid‐ und Lipoproteinstoffwechsel: Physiologie und Pathophysiologie

Die im Blut vorkommenden Lipide, Cholesterolester, Triglyzeride und Phospholipide sowie die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K sind weitgehend wasserunlöslich und müssen daher in eine wasserlösliche Form gebracht werden. Diesem Zweck dienen Proteine mit Lipid‐komplexierenden Eigenschaften, die als “Apolipoproteine”, kurz “Apoproteine”, bezeichnet werden. Die entstehenden Lipid‐Proteinkomplexe werden Lipoproteine genannt.