Investigations on whole cell biocatalysts with application in beverage production and aroma composition

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Lebensmittelchemie 2024-07, Vol.78 (S2)
Hauptverfasser:	Graf, Felix Marcel Rainer, Zorn, Holger, Holtmann, Dirk
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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