Authentizitätsprüfung von Milch durch Peptidprofilanalyse mittels LC‐MS/MS

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Lebensmittelchemie 2020-09, Vol.74 (S2)
Hauptverfasser:	Zibi, N., Laumer, F., Pischetsrieder, M.
Format:	Artikel
Sprache:	ger
Online-Zugang:	Volltext
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