Wheat gluten Edited by PR Shewry and AS Tatham Royal Society of Chemistry, Cambridge, 2001 pp xvi + 548, price £89.50 ISBN 0-85404-865-0

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of the Science of Food and Agriculture 2002, Vol.82 (1), p.153-154
1. Verfasser:	Bietz, Jerold
Format:	Review
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!