Aflatoxin B1 can be complexed with oxidised tea polyphenols and the absorption of the complexed aflatoxin B1 is inhibited in rats: Absorption of AFB1 can be inhibited by OTP

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Journal of the science of food and agriculture 2017-04, Vol.97 (6), p.1910-1915
Hauptverfasser: Lu, Hao, Liu, Feifei, Zhu, Qiangqiang, Zhang, Mengmeng, Li, Tong, Chen, Jiming, Huang, Yewei, Wang, Xuanjun, Sheng, Jun
Format: Artikel
Sprache:eng
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:0022-5142
DOI:10.1002/jsfa.7994