Study of different reaction schemes for the enzymatic synthesis of polyglycerol polyricinoleate: Study of reaction schemes for the enzymatic synthesis of PGPR

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of the science of food and agriculture 2014-08, Vol.94 (11), p.2308-2316
Hauptverfasser:	Ortega-Requena, Salvadora, Gómez, José L, Bastida, Josefa, Máximo, Fuensanta, Montiel, María C, Murcia, María D
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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