Nitrogen fertilisation increases biogenic amines and amino acid concentrations in Vitis vinifera var. Riesling musts and wines: Effect of nitrogen fertilisation on biogenic amines in musts and wines

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of the science of food and agriculture 2014-08, Vol.94 (10), p.2064-2072
Hauptverfasser:	Smit, Inga, Pfliehinger, Marco, Binner, Antonie, Großmann, Manfred, Horst, Walter J, Löhnertz, Otmar
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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