Sensory characterisation enabled the first classification of dessert bananas: Classification of dessert bananas by sensory characterisation

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of the science of food and agriculture 2011-04, Vol.91 (6), p.992-1000
Hauptverfasser:	Bugaud, Christophe, Deverge, Emeline, Daribo, Marie-Odette, Ribeyre, Fabienne, Fils-Lycaon, Bernard, Mbéguié-A-Mbéguié, Didier
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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