Effect of γ -aminobutyric acid supplementation on the composition of Chinese rice wine: γ -Aminobutyric acid supplemented Chinese rice wine

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of the Institute of Brewing 2019, Vol.125 (1), p.110-117
Hauptverfasser:	Gong, Jinyan, Wang, Jingjing, Jin, Yuxiao, Xiao, Gongnian, You, Yuru, Yuan, Haina, Li, Ling, Huang, Jun, Liu, Shiwang, Mao, Jianwei, Li, Bobin
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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