Relationship between volatile aroma compounds and sensory quality of fresh grape marc distillates: Volatile aroma compounds and sensory quality of grape marc distillates

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of the Institute of Brewing 2012-11, Vol.118 (3), p.285-294
Hauptverfasser:	Lukić, Igor, Miličević, Borislav, Tomas, Srećko, Radeka, Sanja, Peršurić, Đordano
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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