Determination of a kinetic factor influencing the vaporescence of flavour components from wort: Kinetic factor influencing the vaporescence of flavour components

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of the Institute of Brewing 2016-06, Vol.122 (2), p.310-316
Hauptverfasser:	Scheuren, Hans, Schuster, Frank, Koukol, Robert, Sommer, Karl, Methner, Frank-Jürgen, Dillenburger, Michael
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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