E. Lück: Chemische Lebensmittelkonservierung - Stoffe, Wirkungen, Methoden. 2. Aufl. 225 Seiten, 6 Abb., 37 Tab. Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg, New York, Tokyo 1985. Preis: 158.- DM

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Die Nahrung 1986, Vol.30 (10), p.1064-1064
1. Verfasser:	Macholz, R.
Format:	Review
Sprache:	eng ; ger
Online-Zugang:	Volltext
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