Estimation of hydrophobicity of the 12 S globulin and the basic low molecular protein fraction from rapeseed (Brassica napus L.) by partition in an aqueous biphasic polymeric system

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Die Nahrung 1986, Vol.30 (10), p.1043-1045
Hauptverfasser:	Mothes, R., Zaslavsky, Yu. B., Mestechkina, N. M., Miheeva, L. M., Rogozhin, S. V., Schwenke, K. D.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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