Behavior of Elongated Liquid Jets in Viscous Liquid/Liquid Systems

Der Zerfall von viskosen Flüssigkeitsfäden in Flüssig/Flüssig‐Systemen ist eine geeignete Methode zur Herstellung von Emulsionen auch bei vergleichsweise hohen Durchsätzen. Die Stabilität von Fäden in Dehnströmungen kann dabei genutzt werden, um zunächst möglichst dünne Ligamente am Zerfallsort und damit feine Tropfen bei großen durchströmten Querschnitten zu erhalten. Es werden die Stabilitätsgrenzen und die auftretenden Zerfallsmechanismen untersucht. The stability of jets in elongational flow is exploited to receive thin threads before break up. Fine drops can be generated in suitable geometries with comparable large cross flow areas. The examination deals with the stability of liquid threads simultaneously extended with the continuous phase in convergent flow. Break up limits and regimes are discussed.