Die Kinetik der Kohlenstoff‐Kohlenstoff‐Bindungsbildung in der metazoischen Fettsäure Synthase und ihr Einfluss auf die Produktgenauigkeit

Die β‐Ketoacylsynthase (KS)‐Domäne der Fettsäuresynthase von Metazoen katalysiert die Kondensationsreaktion eines Acyl‐ und Malonylsubstrats mit zwei kooperativ arbeitenden Untereinheiten. Die KS gewährleistet die Genauigkeit der Fettsäurebiosynthese, indem sie i) die Geschwindigkeit mit der Substratlänge erhöht und ii) gegen die Zwischenprodukte des Fettsäurezyklus diskriminiert.