Preparation and characterization of carboxymethyl carobin

Carboxymethyl carobin samples of different degrees of substitution were prepared from carobin by reaction with monochloroacetic acid in presence of sodium hydroxide in non‐aqueous medium. The derivatives are water‐soluble. Their pastes in water are characterized by non‐Newtonian pseudoplastic behaviour. The apparent viscosity depends on the degree of substitution. The stability of the products at storage increases with increasing degree of substitution. Carboxymethylcarobin‐Proben mit unterschiedlichem Substitutionsgrad wurden aus Carobin durch Reaktion mit Monochloressigsäure in Gegenwart von Natriumhydroxid in nichtwäßrigem Medium hergestellt. Die Derivate sind wasserlöslich. Ihre Pasten in Wasser sind durch ein nicht‐newtonsches, pseudoplastisches Verhalten gekennzeichnet. Die scheinbare Viskosität hängt vom Substitutionsgrad ab. Die Lagerungsstabilität der Produkte nimmt mit steigendem Substitutionsgrad zu.