Lønnsomhetsanalyse av Bula Bistro

I denne oppgaven har vi gjennomført en lønnsomhetsanalyse av restauranten Bula Bistro i perioden 2018-2022. Vi har fokusert på den økonomiske utviklingen ved å bruke nøkkeltall for lønnsomhet, likviditet, finansiering og soliditet. I tillegg har vi benyttet en strategisk analyse i form av en SWOT-analyse, som har gitt oss muligheten til å undersøke de interne og eksterne faktorene som kan ha påvirket restauranten og lønnsomhetsutviklingen deres. Innledningsvis presenterer vi bedriften vi har valgt, Bula Bistro, samt tema og valgt problemstilling. Deretter presenteres relevant teori med to hovedfokus, regnskapsanalyse og strategisk analyse. Her har vi valgt å presentere alle nøkkeltallene vi har fokusert på samt en beskrivende del om den strategiske teorien. I neste kapittel beskriver vi den metodiske tilnærmingen til oppgaven vår. Her legger vi vekt på valgene og hvilke avgrensninger vi har foretatt i gjennomføringen av oppgaven, herunder valg av undersøkelsesdesign, innsamling av data. Avslutningsvis i metodekapitlet reflekterer vi rundt valgene og konsekvenser av valgene i lys av validitet og reliabilitet. I analysedelen går vi gjennom alle nøkkeltallene for Bula Bistro, og deretter har vi valgt å sammenligne nøkkeltallene for lønnsomhet med to andre aktører som opererer i det samme markedet. Avslutningsvis inkluderer vi den strategiske analysen for å finne årsaker til lønnsomhetsutviklingen til bedriften. Helt til slutt samler vi alt i en konklusjon hvor vi forsøker å se funnene fra regnskapsanalysen opp mot funnene i den strategiske analysen for å gi et svar på problemstillingen. Vår analyse viser at lønnsomheten til Bula Bistro i utgangspunktet er god, og at de opererer i et vanskelig marked med mange konkurrenter. Likevel klarer de å holde lønnsomheten oppe – også i tider hvor bransjen har opplevd betydelige restriksjoner.