Dominique Ganibenc, Vin et architecture dans l’ancien Languedoc-Roussillon. Des châteaux aux coopératives : l’épopée du monde vitivinicole depuis les années 1860. T. 1 : De la genèse aux maîtres d’œuvre. T. 2 : Typologie, architecture, patrimoine et œnotourisme

Dominique Ganibenc, historien de l’art propose dans cet ouvrage une démarche novatrice qui, outre ses contenus originaux, fédère divers apports historiographiques existants. Son ambition est de montrer comment a été forgé un patrimoine physique et immatériel autour de la viticulture du Languedoc ancien, avant d’en proposer plusieurs grilles d’évaluation (technique, artistique, sociale) et d’amorcer une analyse sur les conditions de sa transmission dans un contexte rendu difficile par le viole...