Mesure de l’impact territorial d’initiatives agroalimentaires. Enseignement de deux cas suisses

Cet article traite des méthodes de mesure de l’impact territorial (économique, social et environnemental) d’initiatives collectives de mise en marché de produits agroalimentaires à promesse d’origine ou environnementale. Cet exercice complexe nécessite un point de référence clair et un système d’indicateurs pertinent. Nous mettons en évidence le champ de recherche actif et fécond qui s’est développé sur cette question dans les dernières années, en particulier pour évaluer les contributions des produits d’origine et bio. Nous distinguons les méthodes « objectives » des méthodes « subjectives » et présentons les résultats d’une enquête récente de type « subjectif » pour deux cas suisses.