La Méditerranée au pied des Andes : l’invention des paysages viticoles dans le Cône Sud ?

Au sein de la nouvelle planète vitivinicole, l’Argentine et le Chili s’affichent comme leaders du sous-continent latino-américain en termes de superficie viticole (8e et 10e rangs mondiaux), de volume de vins produits (5e et 8e rangs mondiaux) et de volumes exportés (9e et 5e rangs mondiaux) (OIV, 2012). Si la culture de la vigne date dans les deux pays de la colonisation et est donc ancienne, elle a subi depuis une vingtaine d’années une transformation profonde des modes de culture et des p...