Approche multi-isotopique de l’alimentation à Aulnat Zalo, du Néolithique à l’âge du Fer

L’alimentation est le reflet de contraintes écologiques et de choix économiques, sociaux et gustatifs. Appréhender l’alimentation d’un groupe permet alors d’en comprendre son organisation. Les fouilles menées sur le site d’Aulnat Zalo, situé en Auvergne, ont livré des sépultures datées du Néolithique à l’âge du Fer. L’occupation de l’âge du Bronze est strictement funéraire, tandis que des structures d’habitat sont attestées à partir du premier âge du Fer. Afin de discuter la variabilité alime...