La fabrique de Paris au xixe siècle : qualités de produits et formations des fabricants

La réputation de la mode parisienne est-elle liée à la compétence de ses ouvriers ? À la fin du xixe siècle, alors que la fabrique parisienne est en crise, la question de la formation des ouvriers se pose. Cet article étudie la fabrication et la qualité des articles de Paris. En analysant les discours et les pratiques des fabricants, cette contribution révise l’importance des savoir-faire d’un secteur caractérisé par une forte division du travail entre des acteurs peu qualifiés mais dont la réputation repose sur le bon goût parisien.