QM-1代谢产物絮凝条件优化及抗氧化性研究

QM-1代谢产物絮凝条件优化及抗氧化性研究

对QM-1菌株代谢产物的絮凝条件及抗氧化性进行研究.结果表明,pH 6.5,49mL 4g/L高岭土悬液中,1.4mL絮凝剂添加量,2.2mL 1.0%CaCl2助凝剂时,产物絮凝效果最好.在此条件下,QM-1菌株发酵液的最大絮凝率可达97%.代谢产物多糖的抗氧化性:0.08g/L浓度时,对超氧阴离子自由基的清除率最高可达60.54%,效果明显好于相同浓度的VC;0.6g/L浓度时,对DPPH自由基的捕获率最大值可达60.59%,效果比相同浓度的VC稍差;0.25g/L时,对羟基自由基的清除率最高为34.30%,效果与等浓度VC相近....

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:浙江树人大学学报：自然科学版 2015 (2), p.28-33
1. Verfasser: 顾杭君 邱玲玉 胡英杰 胡芳芳 梅晓璐 蒋新龙
Format: Artikel
Sprache:chi
Schlagworte:
絮凝微生物
代谢产物
絮凝性
抗氧化性
Online-Zugang:Volltext
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Beschreibung
Zusammenfassung:对QM-1菌株代谢产物的絮凝条件及抗氧化性进行研究.结果表明,pH 6.5,49mL 4g/L高岭土悬液中,1.4mL絮凝剂添加量,2.2mL 1.0%CaCl2助凝剂时,产物絮凝效果最好.在此条件下,QM-1菌株发酵液的最大絮凝率可达97%.代谢产物多糖的抗氧化性:0.08g/L浓度时,对超氧阴离子自由基的清除率最高可达60.54%,效果明显好于相同浓度的VC;0.6g/L浓度时,对DPPH自由基的捕获率最大值可达60.59%,效果比相同浓度的VC稍差;0.25g/L时,对羟基自由基的清除率最高为34.30%,效果与等浓度VC相近.
ISSN:1671-2714