湖州中湖生态农业发展有限公司成功开发富含ω-3不饱和脂肪酸鸡蛋

湖州中湖生态农业发展有限公司成功开发富含ω-3不饱和脂肪酸鸡蛋

<正>一、概述Omega-3不饱和脂肪酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸,只能通过食物进行补充。ω-3主要以α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)为最常见成分。而α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础物质,在大脑固体总质量占10%;在记忆有关的海马细胞中占25%;在脑神经及视网膜的磷脂中占50%。DHA是构成脑细胞膜和视网膜细胞的必需成分,...

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Veröffentlicht in:中国科技投资 2013 (X), p.104-104
1. Verfasser: 沈永成 蒋洪强 郭晓令 徐海圣
Format: Artikel
Sprache:chi
Schlagworte:
Ome
α-亚麻酸
不饱和脂肪酸
中湖
二十二碳六烯酸
必需成分
海马细胞
生态农业发展
视网膜细胞
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Beschreibung
Zusammenfassung:<正>一、概述Omega-3不饱和脂肪酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸,只能通过食物进行补充。ω-3主要以α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)为最常见成分。而α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础物质,在大脑固体总质量占10%;在记忆有关的海马细胞中占25%;在脑神经及视网膜的磷脂中占50%。DHA是构成脑细胞膜和视网膜细胞的必需成分,
ISSN:1673-5811