凤阳大骨鸡消化道内容物淀粉酶活性的比较研究

为了了解凤阳大骨鸡消化道不同部位内容物淀粉酶活性有无差异，笔者采用碘一淀粉比色法测定10只凤阳大骨鸡肠道内容物淀粉酶活力，检测样本是十二指肠、空肠、回肠、盲肠、直肠。试验所测定的十二指肠、空肠、回肠、盲肠和直肠内容物淀粉酶活力分别为4026．88U／g±2099．50U／g、6250．05U／g±445．28U／g、5128．77U／g±1488．42u／g、2191．78U／g±1546．80u／g和471．75u／g±146．98u／g。研究表明，凤阳大骨鸡消化道不同部位内容物淀粉酶活性存在显著差异。