不同蛋白水解物对花鲈（Lateolabrax japonicus）生长性能及非特异性免疫的影响

实验以基础饲料组[含30%鱼粉蛋白（FM）]为对照组,用鱼蛋白水解物（FPH）、猪血蛋白水解物（PBPH）、酵母蛋白水解物（YPH）和豆粕蛋白水解物（SPH）分别替代配方中10%的鱼粉蛋白,配制成5组等氮等脂的饲料,喂养初始平均体重为31.99 g的花鲈（Lateolabrax japonicus）8周,探讨饲料中不同蛋白水解物对花鲈生长、饲料利用、体组成成分及非特异性免疫的影响。结果显示：各处理组实验鱼存活率在97.78%–98.89%之间,没有显著性差异（P〉0.05）;FPH组与FM组的末重和特定生长率最高,两者之间没有显著差异（P〉0.05）,但显著高于PBPH组、SPH组和YPH组（P〈0.05）;FPH组饲料效率高于FM组、PBPH组和YPH组（P〉0.05）,且显著高于SPH组（P〈0.05）;各实验处理组鲈鱼摄食率没有显著差异（P〉0.05）;FPH组蛋白效率比显著高于FM组、PBPH组、SPH组和YPH组（P〈0.05）;FPH组、FM组和YPH组的蛋白质沉积率显著高于PBPH组和SPH组（P〈0.05）。饲料中添加FPH和YPH会显著增加花鲈肝脏和血清中碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、超氧化物歧化酶、溶菌酶活性和总抗氧化能力,显著高于FM组、PBPH组和SPH组（P〈0.05）。FPH组的花鲈鱼体粗蛋白含量高于FM组和YPH组,但差异不显著（P〉0.05）,FPH组显著高于PBPH组和SPH组（P〈0.05）。综上所述,4种不同蛋白水解物替代鱼粉后投喂花鲈幼鱼,鱼蛋白水解物效果最好,其次是酵母蛋白水解物、猪血蛋白水解物和豆粕蛋白水解物。