试剂盒法快速检测婴幼儿乳粉及功能饮料中维生素B_（12）的研究

目的建立试剂盒法快速检测婴幼儿乳粉及功能饮料中维生素B12的含量。方法以Tris缓冲液稀释样品,加入冻干的莱士曼氏乳酸杆菌测试菌球,采用Costar 3599细胞培养板培养,使用酶标仪测定结果。采用本法同时检测了47批次婴幼儿乳粉和12批次功能饮料中维生素B12的含量。结果本试剂盒方法回收率为89.9~110.2%,定量检测限为0.01 ng/g（mL）,日间精密度为9.0%,日内精密度为5.8%。采用试剂盒方法与GB5413.14-2010试管法同时检测47批次婴幼儿乳粉中维生素B12的含量,检测结果无显著性差异,乳粉的合格率为80.9%。检测功能性饮料12批次,合格率为33.3%。结论该方法操作简单,灵敏度高,重现性好,可用于测定婴幼儿乳粉及功能性饮料中维生素B12的含量。