DNS分光光度法测定牛奶中总糖含量的研究

DNS分光光度法测定牛奶中总糖含量的研究

建立了3,5-二硝基水杨酸分光光度法（DNS分光光度法）测定牛奶中总糖含量的方法,并与国标法（直接滴定法）进行比较.结果显示,DNS分光光度法测定结果的准确度与直接滴定法无明显差异.该法操作简单,试剂消耗体积少,稳定性较高,平均回收率为96% ～103%....

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Veröffentlicht in:岭南师范学院学报 2015, Vol.36 (3), p.78-82
1. Verfasser: 许耀铭 朱晓琳 杜建中
Format: Artikel
Sprache:chi
Schlagworte:
3,5-二硝基水杨酸
分光光度法
总糖
牛奶
直接滴定法
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Beschreibung
Zusammenfassung:建立了3,5-二硝基水杨酸分光光度法（DNS分光光度法）测定牛奶中总糖含量的方法,并与国标法（直接滴定法）进行比较.结果显示,DNS分光光度法测定结果的准确度与直接滴定法无明显差异.该法操作简单,试剂消耗体积少,稳定性较高,平均回收率为96% ～103%.
ISSN:1006-4702